Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé du Mexique. Cette épice, outre ses bienfaits sur la santé, se présente comme la parfaite alternative au poivre (4/10 sur l’échelle dela suite…
Étiquette : Recette
Le merlu à l’espagnole
La recette de Sébastien Zozaya Au Pays basque, le merlu à l’espagnole est un des incontournables des cartes des restaurants. Certes, ce poisson est peu connu en France, mais au Pays basque et en Espagnela suite…
Brochettes de tournedos de magret de canard au sumac et son taboulé
• 1 Magret de canard • 1 c à s de sumac • 200 g de graines de couscous moyennes • 1 petit bouquet coriandre • 1 petit bouquet de menthe • 150 g dela suite…
Burger de veau, brousse au pesto roquette-épinard
Pour 4 personnes, Préparation : 15 min Cuisson : 10 min • 4 hachés de veau • 4 pains à burger au sésame et pavot • 150 g de brousse de brebis • 120 gla suite…